【無料で読める】オートミール知られざる健康効果・レシピ

オートミールとは、オーツ麦を加工した食品のことをいいます。
白米やうどん、パスタなどに含まれる小麦粉は、外皮を取り除いて「精白」した製法である一方、オートミールは外皮ごと加工している「全粒穀物」であり、外皮に含まれる栄養素が豊富な点が特徴です。
オーツ麦はもともとイギリスやスコットランド、アイルランドで食べられていましたが、移民とともにアメリカに渡り、１８７０年代にフレーク化する技術が開発されると、様々な食品会社がオートミールの生産を開始しました。
オーツ麦は非常に硬い外皮に包まれているので、食べるためには長時間煮込まなければならなかったのですが、短時間でも食べられるように加工されたことで一般に普及していったのです。
日本では「欧州の食べにくい穀物」というイメージもありましたが、最近ではコロナ禍で巣ごもり生活が続き、健康に対する意識が高まったことから注目が集まり始めました。
これから紹介する内容は、オートミールの効果・レシピを紹介しております。
最後までお付き合い頂ければと思います。

目次
オートミール
知られざる健康効果・レシピ
はじめに
第１章　オートミールの種類
第２章　オートミールの栄養素
・食物繊維
・ミネラル
・カルシウム
・鉄分
第３章　オートミールに期待できる効果
・ダイエット効果の向上
・コレステロールの低減
・肌質の改善
・摂取タイミングに応じた効能
第４章　注意点
・大量に食べない
・トッピングに気を付ける
・水分をしっかり摂る
・低脂質の調理を意識する
・体調の悪いときは控える
第５章　飽きないオートミールレシピ１２選
おわりに

著者プロフィール
　はじめまして。ｍａｓａと申します。
１９７５年生まれ、千葉県在住。サラリーマンをしながら、本が好きでよく読み、
書くことにも興味が湧き、皆さんに読んで頂きたく執筆しています。
自分の経験・情報・人生で培ったことを文章にして、皆さんの人生にプラスになる材料を
提供できれば幸いです。