【無料で読める】０から3ヶ月で高級店の寿司職人: 29歳、IT系会社員からの「転職論」

もしも素人が３ヶ月で高級店で握れるレベルの寿司職人になれるとしたら…？
本書はIT系会社員だった筆者が、２９歳にして０から３ヶ月で高級店の寿司職人になった話を紹介しています。

・全くの異業種への「転職」はどのようなプロセスを経たのか？
・どうやったら短期間で一端の職人になれるのか？
・そこにはどんな課題があるのか？
などなど。
自身が体を張って獲得した泥臭い経験を、ビジネス書風にまとめ上げてみました。

異端のキャリアを経てきたからこそ書ける、寿司職人になるための本×ちょっとした自己啓発（？）本。
ぜひ御賞味ください！

【目次】
１章：寿司職人になるまで

２章：寿司職人になるための戦略
　　１．戦略の概要
　　２．お店の選び方
　　３．ポジションの獲得

３章：働く上での４つの壁
　　１．身体の壁
　　２．人間関係の壁
　　３．精神の壁
　　４．技術の壁

４章：寿司屋・寿司職人へのＱＡ
Ｑ．いいお客さん、悪いお客さんの違いはあるのでしょうか
Ｑ．良い寿司屋、悪い寿司屋の見分け方はありますか
Ｑ．いじめはあるんですか
Ｑ．給与待遇はどんなものでしたか　　など

５章：寿司屋のその後