【無料で読める】全粒粉とオリーブオイルのひとくちスコーン身体にやさしいスイーツシリーズ①白砂糖・乳製品・卵不使用 (ワンコフブックス)

プライベートでも日常的に体を動かしている著者の縫(nui)さんは、セルフ美メンテナンスサロンを主宰し、セルフメンテナンスのプライベート指導で定評がある、セルフメンテナンスインストラクター。

ここ数年では、富士薬品フリーペーパー「健康通信」で、ながらメンテナンスコーナーのモデルや、ショップチャンネルのモニターモデル、その他フィットネス系の広告などでモデルとしてのお仕事を務めるようになった縫さんですが、もともと、現在の外見からは想像できないほど、体に対するコンプレックスが多かったと言います。

特に下半身に対する悩みは深刻で、自分の下半身の見た目が愛せない以上に、むくみが酷く、押した部分が粘土のように凹んで、数時間元に戻らず、1時間以上はショッピングができないほど膝から下が常に重くて痛い、という状態でした。

転機が訪れたのは、10数年前のこと。
自分が炭水化物不耐症だと気付いたことにより、白い炭水化物をやめると同時に、精製されていない砂糖や小麦粉などを使ってヘルシーなスイーツを作り続けてきました。

体の不調やコンプレックスが改善されていく中で、特に嬉しかったのが
「下半身痩せ」で、これには糖質制限が欠かせなかった、と言います。

本著はそんな縫さんが、美容を意識するすべての女性に、
「安心して食べられるスイーツレシピを」と願って作った、初のレシピ本。

慣れれば、ボール1個とヘラ1本で焼き上がりまで30分かからずにできてしまう、自分好みのスコーン。

しかも素材は、有機全粒粉100%、オリーブオイル100%、きび糖100%の安心・安全・贅沢なものばかり。

良い素材を使った自分好みの焼き菓子は、買おうとすると探すのも大変で、見つけたとしても高額なことが多いですが、自分で材料を揃えてしまえば、1回分80～100円そこそこで作れてしまい、とってもリーズナブルです。

また、縫さんはフレキシタリアン(ベジタリアンやヴィーガンではないが、そのような食スタイルに対して理解があり、自らもそのスタイルを楽しむことができるような、食へのフレキシブルさがある人たち）ですが、本著はヴィーガン対応になっています。

これについては、お肉もお魚も大好きで外食ではなんでも美味しく頂くものの、普段の食生活では常備している食材がほとんど植物性なので、使用する素材がおのずとヴィーガン対応になっているだけ、とのこと。
「ヴィーガンでない方や、炭水化物不耐症でない方、小麦粉を食べてもまったく健康上問題のない方には、ぜひ、好きな小麦粉、砂糖、油脂を使って自分好みのスコーンを追求して欲しい」とフレキシタリアンらしい想いを語ってくれました。

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