【無料で読める】ビール王国 Vol.36 2022年 11月号 [雑誌]

2024年8月22日 2024年8月22日 4分58秒

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著者：ビール王国編集部
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ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。

表紙
目次
特集：家飲みの愉悦、外飲みの誘惑
ドリームビアが福利厚生で大活躍！　GMO インターネットグループ「BAR タイム」訪問記
シメイの奥深き魅力に誘われ秋の夜長に咲いた清桜
「スペントグレイン」がビール業界にもたらすもの～現役ヘッドブルワー3人がスタートアップをサポート～
ベルギービール解体新書25 ／山本高之
真鍋かをりの「旅先ビール」36／10年という時間が埋まった瞬間
パブめしペアリング
奥深きペアリングの世界「中華料理」編
至福の呑み鉄ビール紀行 vol.2「TRAIN SUITE 四季島」で飲もう。
ブルワー魂　鎌倉ビール　澤田直人さん
テイスティングレポート　
Kingdom Information
ビールとまちづくり～横浜編～　クラフトビールを観光資源に！　横浜市と企業群を動かした「ビアバイク」
魂の一串、極の一杯　堀晋福／砂肝の巻
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
魅惑のビアアミューズメント第23回　ドローンラウンジジュピター
ローカルビールに会いに行く　
〆のビール20 ／国立ブルワリー　斯波克幸さん