労働の話し

働き方改革・・・日本の飲食業界では
全くと言って良いほど浸透していないキーワード
長時間労働・ブラック企業がこの時代にあっても
横行している業界ではないでしょうか

このままいけば日本の飲食業界で働きたい
と言う若者が減っていく一方。
いまだに30年前と同じ働き方をしている以上は
今の若者には向かない仕事になっていきます。
どうしたら若い世代が働きやすい業界に変わるのでしょ
うか。

海外の有名店では週4日勤務体制を始めた
レストランもあります。
今までと同じ仕組みではなく新しい考え方
新しい仕組みを考えていく必要があります。

日本の今までの飲食業界の働き方では
変わることはないので
飲食業界以外の働き方や仕組みを取り入れて
変わる必要があります

この記事では北欧の事例をもとに
飲食業界の新しい働き方と、そこで働く
人たちの生活を考えることができる
内容になっています。