【無料で読める】定番・町中華

外食の機会がぐっと減ってしまった昨今ですが、
家でおいしいものを食べたい、
家で外食気分を味わいたいという方が増えています。
そこで今回は、メディアでも大人気の「町中華」のメニュー特集です。

エビチリ、麻婆豆腐、酢豚などおなじみの中華メニューがずらり。
手作りチャーシューは、有名店で食べる、焼き豚のあの味を再現できるよう
試作を繰り返した自信作です。
つまみによし、白いご飯ももりもり食べられます。

中華料理というと、調味料や香辛料が特殊と思う方も多いのですが、最近は中華材料に力を入れる
スーパーも多く、手軽に入手できるようになりました。

作って食べれば、我が家が中華レストランに早変わり。
安くておいしくて手軽に外食気分が味わえます。

内容
えびのチリソース
麻婆豆腐
もやしの甘酢風
豚肉ときくらげ卵の炒め物
手作りチャーシュー
黒酢酢豚
油淋鶏
五目春巻き
焼き餃子
酸辣湯
汁なし担々麺
五目あんかけ焼きそば
炒飯
天津飯
ごま団子
フリーツ杏仁豆腐

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レシピラボ

料理マスコミ歴30年以上のスタッフが集結。『レシピ・ラボ』は、料理本、雑誌、広告、テレビ、webなどで活躍するプロSTAFFによる料理ユニットです。料理シーンにSTAFFとして、広い視野を持って携わってきたからこそわかる、奇をてらわずに、「わかりやすい」「作りやすい」「続けやすい」、自然体の料理とレシピをコンセプトにしています。

STAFF紹介
料理エディター・Ｎ
出版社勤務を経てフリーに、料理編集歴30年。手掛けた本や企画は600本以上、その着眼点からヒット本も生み出す。多くの料理研究家や有名シェフと仕事をするなかで、家庭で本当に使いやすいメソッドを振り分け、新しいレシピ本を試行錯誤中。

料理カメラマン・Ｋ
撮影歴35年。関わった本の多くをヒットに導いた、ヒットメーカー。その料理写真は、見るだけで食べたい、作りたい、おいしそう、明るくて幸福感いっぱい。

フードコーディネーター・Ｎ
フードコーディネーター歴30年。長年、有名百貨店のカタログの料理コーディネートに携わるなど、広告、雑誌、料理本、webで活躍。シンプルだけど、ちょっとオシャレ感がある。また、出張料理の経験もあり、子供から年配の方までのニーズに応えたメニュー制作、上品で健康的な味付けが得意。

フードコーディネーター・Ａ
フードコーディネータ歴25年以上。広告を始め、テレビの人気番組のフードコディネートとして食のシーンを長年支える。雑誌の料理ページ、カフェのプロデュースなど多岐に活躍。食のトレンド、人気のお店などの情報は常に欠かさないことから、食のトレンド、人気メニューを家庭で作れるレシピにアレンジする技は秀逸。