【無料で読める】ベジウェンズデーにようこそ: 元ベジタリアンのMikiが毎週考えたおいしい野菜のレシピ10

私のお店にちょいちょい来ていたそのお客さんはニュージーランド出身でした。彼の奥さんは日本人で、ハーフのリリーちゃんという小学生の娘さんがいる家族です。

その家族にテイクアウトの晩御飯を作って欲しいと言われたんです。
彼らは完全な菜食主義ではないらしいけど、あまり動物は食べないようにしているらしく。それが毎週水曜日の夜ということになりました。
それがベジウェンズデーの始まりだったのです。

ただ、彼は同時にこんな難しいリクエストをしました。
「僕たちは色々なものを食べてみたいんだよね、だから２度同じ料理を作らないでくれる？」

だから、私は決めました。
「ベジウェンズデーには２度同じ料理を出さない」と……。
つまり、私は毎週、新しいレシピを考えないといけなくなったのです。

それからベジウェンズデーをやり始めて、1年が経ちました。
最初は、1つの家族の為だけに毎週作っていましたが、今は他の人も便乗して予約注文してくれています。その便乗したお客には1人もベジタリアンはいません。

作ったメニューは数しれません。何せ「ベジウェンズデーには２度同じ料理を出さない」と決めたのですから。

この本では、そんな私が作ってきたレシピの一部を公開します。

もしあなたがベジタリアンであれば、自炊しているのではないでしょうか？
おそらく料理は出来るけど、より満足度が高いレシピを求めているのでしょうね。

でもバリエーションが少ないと困っているのではないのでしょうか？
そんなあなたには、満足度が高いレシピ、つまり食感が肉っぽいなど食べ応えのあるレシピを紹介できます。

そして、あなたはベジタリアンではないけど、興味があるという人かもしれません。
ベジタリアン料理のメリットは分かっているけど、完全に菜食主義者になるのは無理と感じているのかもしれません。
それでは、たとえば１週間に1日くらいは取り入れてみてはどうでしょうか？
より簡単に、美味しい、またヘルシーな料理をお教えしますよ。

Miki’sのベジウェンズデーにようこそ！