【無料で読める】スパイスカレーの教科書 エイムック

カレーを市販のルウで作るのではなく、
スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。
巷ではスリランカカレーの人気とともに、
スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。
本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を
自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。
人気レストランのシェフ達に本当に美味しいスパイスカレーの作り方と、
スパイスの知識を教えてもらいました。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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