著者:主婦の友社
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井村屋さんの人気商品 お赤飯の素、
赤飯用あすき水煮缶、煮小豆、ゆであずきを使った、
毎日おいしく健康的に食べられるレシピ!
食物繊維とポリフェノールたっぷりのあずきパワーもご紹介。

1章 毎日!季節で!いつでもおいしいお赤飯てまりずし、
和風オムライス、キンパ、ライスコロッケなど
2章 食べ方いろいろ!あずきのほのぼのおかずスープカレー、
スティック春巻き、あずきつくねのたれ焼きなど
3章 時短料理もいっぱい!あずきでちょこっとおかずエスニックサラダ、
あずきのけんちん汁、トムヤンクン風など
4章 みんな大好き!たっぷり主食韓国風つけそば、
あずきのエスニックチャーハンなど
5章 いつでも恋しい!あずきスイーツ抹茶ティラミス、
小倉フルーツサンド、カップケーキなど
あずき歳時記 
お赤飯と愛でる季節の献立300年の歴史 
江戸料理「八百善」指南!伝承あずき料理

岩﨑 啓子:料理家 管理栄養士。
雑誌、書籍、メニュー開発などで、
簡単でおいしく体にやさしい家庭料理を提案。
なかでも、便利な作りおきや、冷凍・節約料理、
低カロリーや糖質オフのダイエットメニュー、
健康料理、シニア向け料理などに定評がある。
「たっぷり作ってずっとおいしい!野菜おかず作りおき」
「改訂版 冷凍保存節約レシピ」など著書多数。

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