著者:石澤 清美
ページ数:99
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お菓子ば砂糖、小麦粉と糖質をたくさん含む材料のかたまり。
それを極力抑えた低糖質のお菓子レシピ集です。
さらに、いつでもどこでも楽しめ、
プレゼントにも向くように持ち歩きできるタイプに限定。
オフィスや学校で楽しんでもよいし、
だれかにプレゼントしても喜ばれます。
ほぼ1人分あたり糖質が5g以下になるように計算してありますが、
「大豆粉」を使わずに、ここまで抑えたお菓子を作るのは大変なこと。
著者が試作に試作を重ねた結果です。
お味はどれも、糖質制限なしのお菓子と同等なのもすばらしい!
内容は
パート1がおなじみお菓子を糖質オフのレシピで!
ブラウニー、焼きチョコ、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、
チーズケーキ、シフォンケーキ、クッキー類、
パート2大きめに作ってカットするお菓子。
バナナブレッド、パイ、タルト、。
パート3イベントでプレゼントしたいお菓子。
ガトーショコラ、かぼちゃプリン、ジンジャークッキーなど。
石澤 清美:料理家。国際中医師。
国際中医薬膳師。
NTI認定栄養コンサルタント。
ハーバルセラピスト。
毎日のおかずから、
保存食、パン、お菓子まで
レパートリーが広い。
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