【無料で読める】ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​

湯煎焼き・一般的な直火焼き・スフレタイプのベイクドチーズケーキと、
ババロア風・メレンゲ風のチーズケーキなどを紹介。
シンプルな配合で、材料を使いきり、しかもおいしい、
18cmの丸型でつくれるチーズケーキ。

石橋 かおり：菓子研究家。家庭で手軽に作れる手順や配合を、日夜考えている。
長野県の自宅ではお菓子教室ウェブサイトCAKE(ケイク)を主宰。
著書に「プレゼントにしたい!チョコのお菓子」
「4つの季節のシンプルチーズケーキ」(ともに主婦と生活社)、
「チーズのケーキ」(毎日コミュニケーションズ)、
「ホットケーキミックスで基本のお菓子」(共著・角川SSコミュニケーション)、
「PINK!」(アスペクト)、「プリン」「食感が決めて!焼き菓子」
「食感が決めて!チーズケーキ」(ともにサンリオ)などがある。