著者：尾身 奈美枝
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煮物の味が決まる、調味料の黄金比率教えます！
煮物の味がピタリと決まる調味料の黄金比率を知れば、主菜・副菜・丼ものまで失敗なしのラクラク調理！ 2人分のレシピを基本に、食材・調味料は特別なものは不要。道具も家庭にあるフライパンや鍋でOK。この一冊で、料理ビギナーでも誰でも煮物名人に！
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［内容］煮物がおいしくつくれるキーワード11
①基本の万能比率
②ご飯がすすむ！ こってり味比率
③色味と風味も生きる あっさり味比率
④汁もおいしい 汁だく煮物比率
⑤保存もおまかせ お役立ち常備菜比率
比率早見表
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