【無料で読める】五感で感動させる料理: 「プロが教える」料理を５倍楽しむ方法

【食とは、五感すべてを同時に使う唯一の行為である】 フレンチ、イタリアンを始めとした、様々な各国料理を経験した料理人のYutakaが「聴覚」「嗅覚」「視覚」「触覚」「味覚」の五感を独自の視点で解析する！ 三角形で表す美味しさの法則。日本人が誇るUmamiとは？ 裏切られる味覚の概念。美しい盛り付けのための3つの極意。「基本五味」とは？「味覚センサー」とは？ 料理が好きな方はもちろん、そうでない方でも120％楽しめる、料理と食への知識。食べることが好きな方にとっては必読の一冊です！！ 巻末にはYutakaシェフのオリジナルおまけつき。 料理に正解はない。食は常に進化し続ける。『見に来てくださりありがとうございます。よろしくお願いいたします！」ポナペティ！！