【無料で読める】日本人の伝統的な食文化と和食の魅力 食文化の魅力

世界中で人気がある和食。
日本人の伝統的な食文化 『和食・日本料理』について伝えたいと思います。
ユネスコ無形文化遺産に登録されている「和食：日本人の伝統的な食文化」の魅力と歴史などを考え、この本を読んだ後に和食が食べたくなり、お料理をしたり、外食したり、買い物に出かけるなどをしていただければ幸いです。