著者:松永健太
ページ数:96

¥550¥0

都内6.9坪の小さなパン屋を9年間経営していた著者による、セルフブラック・自転車操業脱却までに起きた失敗談・トラブル・考え方の変化から、利益を上げるために行った行動をまとめた1冊。

【こんなパン屋さんに向けて書きました】
・長時間労働から抜け出せない
・味に自信があるのに売上が出ない
・パンが好きなだけでお店を初めてしまった

少しでも参考になれば幸いです。

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