【無料で読める】家族で作るベランダオーガニック野菜の教科書

自然に近い農法で野菜を生産する現役女性農業者が教える、安心安全なオーガニック野菜を、自宅のベランダで手軽に作る方法。
野菜づくりが初めての方でも使えるコツや、オーガニックの基礎知識など少しだけ専門的な内容もお伝えします。

「手軽に安心安全な食材が手に入れたい」
「災害など、いざとなった時に自給自足できるようにしておきたい」
「子供や家族の健康のために安心な食材を使いたい」
「家族との会話を増やしたい」

そんな方に、基本的なオーガニック野菜の知識と同時に、安心安全なオーガニック野菜をベランダで手軽に作る方法をまとめました。
一般的には化学肥料を使う家庭菜園は多くありますが、農薬や化学肥料やホルモン剤などを使わず、自然に近い方法で野菜を簡単に手軽に作ることができます。

著者は、野菜を全く作ったことのない素人でしたが、自然に近い「本来の食」を流通させることが夢で、農業の世界に入りました。全くの素人からのスタートだったからこそ、一般の農業者とは違う目線で、初心者の方でも作りやすいポイントを綴っています。

なんとなく「オーガニック野菜は良いが高い」というイメージがありますが、なぜオーガニック野菜が良いのか、経済的で健康に良いかなどの豆知識も知っていただける内容になっています。

毎年作るオーガニック野菜栽培のハンドブックとして、家庭で使っていただける本です。

【 目次 】

はじめに
本来の食べ物はどこにある？

第1章 ベランダオーガニックとは？
1-1 そもそもオーガニックとは？
1-2 世界のオーガニック事情
1-3 オーガニック野菜は少ない
1-4 今なぜオーガニックなのか？
1-5 自給自足が必要な理由

第2章 ベランダーオーガニックのメリット
2-1 新鮮な野菜が食べられる
2-2 オーガニックなのに経済的
2-3 気づかないうちにストレス解消
2-4 家族との会話が増える
2-5 お金と時間とコミュニケーション

第3章 ベランダオーガニックの準備
3-1 野菜の母体、土
3-2 種の種類
3-3 支柱と備品
3-4 日照と水やり
3-5 ベランダオーガニックの肥料と防虫

第4章 ベランダオーガニックでできる野菜
4-1 ミニトマト
4-2 唐辛子
4-3 小松菜
4-4 ごぼう
4-5 レタス

第5章 ベランダオーガニック活用法
5-1 コンパニオンプランツ
5-2 コンパクトなガーデンに
5-3 土の再利用
5-4 コンポスト
5-5 カラフル栄養学

終わりに
ベランダオーガニックで得られるもの
ベランダオーガニックになれたら畑へ