【無料で読める】２児の母がピザ屋さんを開いてみました: 洞爺湖畔にこっそりとある小さなピザ屋さんの話

洞爺湖町は北海道にある人口８０００人の小さな町
洞爺湖があり温泉もあり噴火山もある自然あふれた町
その町に「子育てママに安心と安全を」をコンセプトに
ひっそりとある「ミトンピザ」。

子連れでも気兼ねなく来店できるお店、
食べると元気になるピザ
子育てイベントもやれちゃうお店
そんな場所にしたくて２０２１年にオープンしました。
そしてママたちの家の近くにもいきたくてキッチンカーもやっています。

私は2児の母と主婦をしながらピザ屋さんの店主をやってる、ミトンピザあきなです。

飲食店未経験
ピザ屋さん未経験
経営者未経験
SNS未経験
マーケティング未経験

そんな私でもたくさんの方にピザを食べてもらえているミトンピザで店主をしています。
なぜ私がミトンピザを開こうと思い、
どのようにピザのレシピを作り、
どのようにして開業し、
どのようにして営業しているのか・・・・
あ　それとキッチンカーも始めました(笑)

なんの取り柄もない人見知りまっしぐらの普通の主婦であり2児の母が、
どうやってここまでやってきたのかをまとめてみました。

子育てに追われ、いつの間にか自分の夢を行動に移すことを忘れていたママや
行動したいけど、勇気のでない大人のみなさんの勇気になってくれたらうれしいです

だって私も勇気がなくて行動できないひとりだから・・・

目次

はじめに

第一章【なんでピザ屋さん？？】
開業前の私の生活
子育って、辛くて耐えないといけないもの？
育児中の母親が、ゆっくり安心して外食できるお店がない
子育てママの理想のお店を、自分の手でつくる！

第二章【お店ができるまで】
お店作りってなにからやればいいの？
自分たちでお店を手作りする
DIYってできるのかな

第三章【ピザについて】
まったくの素人から、１年かけてピザ生地の研究
北海道産小麦１００％にこだわることを決意。
ピザなのに身体に良いっていいよね
これで完璧な生地ができたはずだ・・・
出来上がった生地を食べてもらった感想

第四章【オープンから通常営業へ】
さっそく休業
まさかの店主が人見知り
人見知りの自分を変えない
さぁ営業だ！

第五章【子育てイベント】
ピザ屋さんなのにイベント屋さんでもある？

第六章【見つかった課題】
北海道の冬はすごいです
キッチンカープロジェクト
またあの問題が！
キッチンカー作成

最終章【これからのミトンピザ】
ミトンピザあきなはすごい人？
これからもっとやりたいこと