著者：NHK出版
ページ数：284
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道具1つで、1人分ごはんをもっと気軽に！
好評『別冊ＮＨＫきょうの料理 シニアの簡単１人分ごはん』の第二弾！ 今回は肉じゃが、さばのみそ煮など定番おかずから、ストックしておきたい野菜の副菜まで、フライパン１つでできるレシピが大集合。つくるのも後片付けもラクラク、とっておきの楽ワザ満載で、シニアの食生活をサポートする一冊。
［内容］
１章 １人分でも味が決まるラクラク食べきりおかず［豚肉・鶏肉・牛肉・ひき肉］
２章 おいしいコツと、簡単の工夫でパッと手軽に充実おかず［魚介・魚介の加工品・乾物・豆腐・厚揚げ・卵］
３章 ストックと使いきりで、しっかり野菜のおかず
４章 てっとり早くて、おいしいがいちばん！朝・昼・晩のご飯・麺
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