【無料で読める】脂肪酸とケトン体～糖質制限ダイエットの科学: 山本義徳 業績集 ４

脂肪酸とケトン体、そして糖質制限ダイエットのメリットとデメリットについてエビデンスを基に紹介。アスリートの糖質制限や、糖質制限中のバルクアップ法についても言及。