著者:NHK出版
ページ数:177

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「手づくり冷凍素材」の決定版!
食材に調味料をまぶす、軽くレンジにかけるなど、わずかな手間でつくる「手づくり冷凍素材」の決定版。「時短」「節約」「おいしさアップ」を保障する冷凍術・解凍術のテクニックを100品のレシピとともに紹介します。冷凍ラクラクおせちも掲載!

【内容】
第1章 野菜
第2章 肉
第3章 魚介
第4章 豆・豆製品
第5章 冷凍おせち

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