著者:冨井 聖子
¥823¥0

グルテンフリー、小麦フリーの生活が当たり前だった我が家。
ある日、友人からある質問をされ、この本が生まれました。

「グルテンフリーに挑戦したくて米粉を買ったんだけど、使い方がよくわからない。使い方を教えてくれない?」と。

もっと気軽にグルテンフリーの料理を楽しんでもらいたい。グルテンフリーのライフスタイルをもっと知ってほしい。そのためにこの本を作りました。

“6歳だった娘も、今では16歳。
娘が学校帰りにカフェで友達と楽しく話せるなんて、なんと素晴らしいことでしょう。グルテンフリーやヴィーガンが一般的になってきている証拠。娘にとって生きやすい社会。そして、”この仕事をしていて本当によかった “と思えること。

10年後、こんな風に振り返ることができたらいいなと思っています。

*人気のジェノベーゼソースと味噌ラーメンのレシピ付き

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