【無料で読める】ビール王国 Vol.16 2017年 11月号 [雑誌]

2024年2月4日 2024年2月4日 5分5秒

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著者：ビール王国編集部
ページ数：116

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ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。

目次
エッセイ「真鍋かをりの旅先ビール 16/ 日本のクラフトビールの底力」
特集日本のクラフトビール
ビールの番人　YONAYONA BEER WORKS 新宿東口店
料理のうまさをとことん引き出す新・一番搾り
「なぎら健壱の天邪鬼なビール党 9/ コレクターの隠れた愉悦
ビール短編小説 16「いつまでもつづく」/ 室井佑月
特集トラピストビールの系譜
杉浦太陽の「ザ・プレミアム・モルツ＜香る＞エールにあうおいしいレシピ
あの「よなよなエール」が初のリニューアル
鉄分多めのビール紀行2/52 席の至福
パブメシペアリング
テイスティングレポート
ベルギービール解体新書 5/ 山本高之
Kingdom Talk/「朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる」　著者馬渕知子さん（内科医）
Kingdom Information
海外のサムライ＆なでしこたち 5
塾長のホロ酔いビア小話 3/ 酒井俊治
新連載　罪とビール１「最初の一杯」/ 木下半太
太陽のビール日記 2/ 杉浦太陽
ビアアミューズメント３～ザ・クリスタル・クラブ東京ナイトクルーズ～
ビールを楽しむなら名建築９～アルテリーベ横浜本店～
大使館リポート
王冠図鑑