【無料で読める】【分冊版：英語メニューの作り方】英語に強い飲食店になる。

＊本書は「この一冊があれば大丈夫！飲食店が訪日外国人への接客力を上げる方法」（2017年2月金風舎刊）に一部修正を加えて刊行された「英語に強い飲食店になる。」の分冊版です。

飲食店オーナー・スタッフの皆様

海外からのお客様が来店されると、困ったり焦ってしまう飲食店は多いのではないでしょうか?
　
実は、海外からのお客様に聞いた「日本の飲食店への要望」※では、
第１位が「メニューに英語・写真・食材情報を入れてほしい」です。

※2015年「株式会社華ひらく」調べ

本書では、英語メニューの詳しい作り方と、人気の高いメニューの英訳サンプル（食材別、ドリンク別、メニュー別）を豊富に掲載しています。

2020年の東京オリンピック、そして日本の人口減少や高齢化に備え、今から海外のお客様を集客できればお店の可能性は広がります。

「外国人きた…」と困っていた方も、本書で学べば「やった! 外国人きた」とワクワク仕事ができるようになるはずです。
　
▼目次

はじめに
◆「接客英会話」は「日常英会話」よりはるかに簡単！
◆海外からお客様が来店すれば、お店の可能性が広がる
◆適切な英語メニューの導入で売上UP

第1章　海外からのお客様に聞いた「日本の飲食店への要望トップ5」
◆第1位　メニューに英語・写真・食材情報を入れてほしい
◆第2位　従業員の英会話力を上げてほしい
◆第3位　店頭にも英語のメニューや写真を置いてほしい
◆第4位　店内は全て禁煙にしてほしい
◆第5位　無料Wi-Fiを設置してほしい

第2章　伝わる英語メニューの作り方
◆Point①　料理の写真を載せる
◆Point②　「日本語でどう発音するか」を英語で載せる
◆Point③　日本人の「当たり前」は通用しない！
◆Point④　「調理方法」を英語で載せる
◆Point⑤　「使用している食材や調味料」を英語で載せる
◆Point⑥　「形容詞・擬態語」は載せない
◆Point⑦　マークを入れる
◆Point⑧　おすすめを入れる
◆「悪い英語メニュー」と「良い英語メニュー」の例

付録①　よく使う食材英訳集
付録②　ドリンクメニュー英訳集
付録③　訪日外国人に人気！メニュー別英訳集