著者：大竹 由紀子
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新型コロナの影響で自粛を余儀なくされる昨今。
飲食業界は大きなダメージを受け、
閉店に追い込まれている店舗も少なくありません。
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明日は我が身と不安を抱えておられる方も多いと思います。
本書の著者、大竹 由紀子は、無類のパン好き、パンマニア！
パン業界に独自の視点から切り込み、
ベーカリーの工夫や戦略を暴露！
きっとあなたのビジネスのヒントが得られ、
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ほわっとさせてくれるでしょう。
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