【2021年ベストセラー獲得】笑顔になれる糀の不思議と魅力: あなたは知っていますか？

近年共働きが増える中、育児に家事、そして仕事にと日々の生活に追われる方が増えています。そしてコロナの影響もあり、自宅にいることが増える一方で、食事のレパートリーに悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。

健康志向と言うけれど、何をどう取り入れればいいかわからない。調味料の種類が多くて大変、そもそも時間がない。そんな方に必見！！
誰でも簡単。笑顔になれる糀の魅力！あなたは知っていますか？

実は、糀に変えるだけで、ストック調味料もグンと減り、味を整えるためのたくさんの調味料を揃える必要がなくなるから、お財布にも優しい。
しかも、自分で作ることができ、自然派で体に優しい調味料を使って、時短料理もあっという間に完成できます。

本の中では、奥深い糀の世界についてお話しをしています。
麹は酵母でつながっていき必要な栄養素を生み出します。自分で作るからこそ「こうじ」に対する愛情が増して可愛く思えてくるのです。

そして、私が作った麹が、また誰かの家庭で増えて、さらにその先にもつながる。
実は糀は人と人をつなぐことができる、コミュニティアイテムでもあると私は思っています。
美容や健康志向でアンチエイチングのケアや家族みんなの健康を手に入れられます。

この本には糀（こうじ）の魅力がたっぷり詰まっていて、お料理の幅も腕も上がって、楽しくなりますよ。

▼こんな方には、糀がオススメ！！
・家事や育児で忙しくしているママ
・癒しの時間や趣味が欲しい人
・麹レシピのレパートリーが欲しい方
・コロナにも打ち勝つ、家族の全員の健康を手に入れたい方

▼目次
はじめに
第1章　忙しいママの味方糀
第2章　糀の魅力
　１．美味しいが一番
　２．パパっと調理で時間短縮
　３．ストック調味料もグンと減る
　４．栄養の吸収率をアップ
　５．美肌効果
　６．糀でお味噌作り
　７．糀で天然酵母　パンが焼ける
　８．酵母菓子
第3章　糀料理の使い方わたしの基本編
　１．忙しいお母さんの味方三大糀調味料
　２．愛してやまない三五八漬け床に救われた日々
　３．生糀の優しいお味噌でココロが和む
　４．糀の酵母①　しっとりふわもちパン
　５．糀の酵母②　しっとり優しいお菓子
　６．仕事をもっていても作れるわたしの糀
さいごに